Công dụng:
Hạt methi có chứa:- 45-60% carbohydrates, chủ yếu là sợi nhầy (galactomannans);- 20-30% protein cao trong lysine và tryptophan;- 5-10% các loại dầu cố định (lipid); pryridine loại ancaloit chủ yếu trigonelline (0,2-0,36%), choline (0,5%), gentianine, và carpaine.
+ All tags